Twitterにて明日3/26 限定
〜春のつけ麺　せりとめかぶの餡仕立て　生ハム添えと柚子の香り〜
と長いメニュー名のつけ麺をやるとの事で気になり伺いました❗
表題に入りきれないので、こちらに明記しておきました。
ギリセーフだった様です。(^_^;)
にしてもお洒落な事をやるもんだ。
待っている間も店主の鮮やかな手捌きを眺めているのも楽しいものだ。

で、いつものとは違うつけ麺が登場❗
麺にはいつもの出汁にメカブと芹が入っているんだな。
つけ汁にはカボスの代わりにすりおろし柚子が散らしてある。
トッピングは菜の花が追加。

始めに麺のみで啜るといつもの出汁感にメカブの食感と芹の風味が伝わってきます。
つけ汁につけて啜ると柚子の良い香りが口内に広がります❗
菜の花と麺を啜って食べたら、菜の花のほろ苦い風味がたまりません❗
その他の生ハム？味玉、メンマとワンタンも文句無しの美味しさ❗

いやはや、恐れ入った。
まさか、つけ麺で春の息吹を感じられるとは.....。
旨すぎて、ぐうの音も出ないや❗
ご馳走様でした❗