日曜日(14日)、朝から強い風雨で憂鬱この上ありませんが……今日も今日とて休日出社。ま、お昼くらいはのんびりと、門前仲町「大勝軒 誠」へぶらり。
　葛西橋通り沿いのこのお店、しかしのぼりの類は一切なく、小さな看板と白い暖簾のみ。結構控え目な店構えで、うっかり通り過ぎてしまうところでした。日曜13時入店で、先客5名、さっそく入口右手の券売機とにらめっこですが……「もりそば」に「納豆」トッピングが激しく気になりますが、東池大勝軒系のお店では、初訪はいつもラーメンと決めておりますので、「味玉子ラーメン」(850円)をポチッとな。1ロット見送りで、丼は約8分で到着。
　では、スープを一口……アツアツのスープが、冷えた体にしみ渡ります。東池系にしては、魚介系がやや強め、しかしサバ節のいやらしさもなく、クリアでスッキリとした旨みが印象的。背後にまわる豚骨・鶏ガラも、キッチリとコクを出し、カエシの塩梅も絶妙。この系統にしては、かなり好みのタイプです。
　麺は中太のストレート、この系統独特のサックリとした歯応え、甘味にもワザとらしさがなく、透明感のある味わいのスープと相性ピッタリ。具材はチャーシュー、メンマ、ナルト・海苔に、味付玉子。肩ロース・チャーシューはかなりの大判、硬派なタレでシッカリ味付けした一品で、ホロホロの柔らかさ、スープを含ませて頬張ると……いやぁ、これは美味い、同系列でも出色の出来栄え。メンマは素材の風味を生かした薄味、味玉も敢えて黄身の甘味を引き出すような、自然な仕上がりです。
　ご主人の繊細な美的感覚を体現したような一杯。しかし、休日出社の景気づけに、ちょっと「汚して」みたくなりました。卓上のおろしニンニクを一匙と、ブラック・ペッパーをバサバサ。麺をつまんで、ズズ～～ッといきますと……いや、これはこれでマトマリがよい。魚介系前面の一品だけに、ダイなしかと思いましたが……素性の良い一品は、何をやらせても「光」を放ちますな。
　さほど東池系にコダワリがあるわけではありませんが、これまで食べた同系列では、かなりイイ線イッてます。これは「本丸」の「もりそば」も行ってみねば……もちろん、「納豆」つきで。楽しみ、楽しみ。