【豚骨ラーメンを求める旅】

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北九州小倉にある人気店が大阪へ初進出。
事前にインスタ友達から天満でのオープン情報を教えてもらい、初日早々に出向いていった。

人通りの多い天神橋筋商店街沿いに位置し、赤い複数の鳥居⛩を潜って入るかのような入口。
店内は屋台を意識するかのように、赤のれんが各席に配置されていた。
あまり話題となっていないのか、ラヲタと思われる方の姿は少なく、ウィンドウショッピングをしているオバちゃん2人組などが主な客層だった。

メニューはあっさりの「屋台ラーメン」「濃厚ラーメン」の2種類。
800円オーバーで豚骨としては高めの設定。
バリカタ注文だったからか、1分ちょっとでのスピード提供。
トッピングは葱・木耳と香ばしく炙られたチャーシュー4枚。
バリカタ注文の麺は、当然細麺だ。
ネロッと舌触りを感じさせる粘度のあるスープは、久しく出逢えていなかったガッチリ豚骨を煮出した濃度の高さ。
臭みは無いものの人を選ぶ高濃度スープは、オレの好みにピタリと嵌った。
メニュー記載はなかったが、オープン記念サービスとして替玉が無料で振る舞われていたので、有難く頂戴して完飲完食。

流石本場の豚骨は違う！と思わせた一方、店内の造りが変わっており、少々入り辛いイメージがあったので、導線の検討が必要かと思われた。
頑張れ‼️