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以前どなたかのブログの画像で見たこちらの平打ち麺が美味しそうだったので、気になっていました。綺麗なデザインに再生されたガード下のこれまたオシャレで綺麗な店、２階で営業の夜の飲みにもかなり力を入れているようです。１０分弱で麺着、やや赤みががったつけ汁内には小振りなペラチャーシュー、刻みタマネギとメンマ入り、麺の上には刻み海苔とカイワレがトッピング。麺は見た目こんもりでビビったけれど、上げ底でした。麺量は２００グラム位かな、平打ちのツルツル、やや硬めの茹で具合で歯ごたえあり、食べ応えも十分。魚介メイン出汁のつけ汁はややぼんやりした味わいで、「しっかりせい」と言いたくなる。半分食べたところで卓上の「海老辛具入りラー油」投入、「激辛」もあったけれどこちらで正解、こちらでもかなり辛いので元のつけ汁の味が消えてしまいそう。トッピングのクオリティにもやや寂しさあり、コシのあるきしめんのような麺が一興でした。
タバサ
水商売
hori
汐留次郎
しゃとる
じぇいびー
綺麗なデザインに再生されたガード下のこれまたオシャレで綺麗な店、２階で営業の夜の飲みにもかなり力を入れているようです。１０分弱で麺着、やや赤みががったつけ汁内には小振りなペラチャーシュー、刻みタマネギとメンマ入り、麺の上には刻み海苔とカイワレがトッピング。麺は見た目こんもりでビビったけれど、上げ底でした。麺量は２００グラム位かな、平打ちのツルツル、やや硬めの茹で具合で歯ごたえあり、食べ応えも十分。魚介メイン出汁のつけ汁はややぼんやりした味わいで、「しっかりせい」と言いたくなる。半分食べたところで卓上の「海老辛具入りラー油」投入、「激辛」もあったけれどこちらで正解、こちらでもかなり辛いので元のつけ汁の味が消えてしまいそう。トッピングのクオリティにもやや寂しさあり、コシのあるきしめんのような麺が一興でした。