本日、別宅から本宅に帰るんでチト遠回りして確か２回目の来訪。
ﾋﾄﾌﾀﾌﾀﾏﾙ位で、並びは７，８人だったけど並んで直ぐに先客がバラバラと出て来て、尚且つ先に並んでたカップルさんが譲ってくれたんで10分位で入店。
券売機にて人気No.１と表示してある表記メニューを購入、空いた席に座って店主が食券を回収する時に麺カタをオーダー。
店主の緻密な仕事を見ていると程なく登場です。
いつもの如くパチリしてから、いただきま～す。
スープはドロッとした豚骨なんだけど、嫌な臭いもエグ味も無く、最後に魚系の味がチョイと顔を出します。
ロット分だけスープを温めていたときに丼にカエシと共にフリフリしてたのは魚粉なのネ。
んとに濃厚な豚骨スープで、脂っ気も確かに多いけど、ウ美味い。
特に塩っ気が強く無い所が私ャにとってはグゥ～です。
麺は普通の九州系細麺だけど食べ始めてから直ぐに替え玉をオーダーです。
具の木耳の量も食感も良いし、麺茹で機で温めてあるチャーシューも程良い味付けで全部入りにしなかったのが残念で。
味玉も”とろ～り煮卵”って言うだけ有って黄身がトッロトッロで薄味に仕上げて有る美味しい物で、丼に入れる前に温めていました。
替え玉はお椀に入ってカエシかな？を少し振りかけてくれます、投入する時に卓上の豆板醤とニンニクを入れたけど濃厚なスープにはアマシ効かない様で。
胡麻スリスリと紅生姜は味が少し変化してまた美味い、替え玉も直ぐに無くなり危なくまた百円をポッケから出しそうなるのを我慢、スープをチョイ残して御馳走様でした。
ただ海苔だけはチト必要無かったかな、襟巻きトカゲ(古)の様に出てくると思わなかった。
自分的には今まで食べた豚骨ラーメンでは一番なんでは。
土日だけの営業と少し行き辛いロケをマイナスしときました。