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2020年3月18日透き通ったスープに海老油が浮いた期間限定らーめんです。スープは海老の風味がとても強いもので鮮魚系という感じのものです。ベースのスープはかなりサラッとシンプルで海老油の風味がスープのメインになっています。臭みや雑味はなくそれでいて旨味はしっかり感じられるので食べやすく後味もしつこくなくなかなかです。麺は全粒粉の細ストレート麺でスープとの相性もよくうまいです。海老の小さな身がいっぱいのっていてプリッとした食感でうまいです。ワンタンは餡がいっぱい入っていてうまいです。
ぴーえむ
pvs aka duff
うが
まるむ
じゃい(停滞中)
透き通ったスープに海老油が浮いた期間限定らーめんです。スープは海老の風味がとても強いもので鮮魚系という感じのものです。ベースのスープはかなりサラッとシンプルで海老油の風味がスープのメインになっています。臭みや雑味はなくそれでいて旨味はしっかり感じられるので食べやすく後味もしつこくなくなかなかです。麺は全粒粉の細ストレート麺でスープとの相性もよくうまいです。海老の小さな身がいっぱいのっていてプリッとした食感でうまいです。ワンタンは餡がいっぱい入っていてうまいです。