ラーメンマン（車椅子さん）
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コメント
こんにちは
焼き鳥屋さんの昼営業ですね。
ウリであろう鶏はやめて魚を選ぶとは流石です。
アゴは厚みのある旨味が出ますからね。
鶏ガラもあるのかな。
身崩れの無いチャーシューはいかにも親鳥。
若鶏に比べて柔らかさはないけど、旨味がギュッと詰まってるんですよね。
多分好きなチャーシューの予感です。
あらチャン(おにぎり兄) | 2020年3月16日 13:27あらチャンさんこんにちは(^｡^)
両の奥歯が無く苦戦しながら噛んでると
店長さんに「もういいですよ、捨てちゃって」と言われましたが…良い味なんで勿体なくて、ずーっと噛んでました（＾_＾）
美味しく満腹感。急いで無いしアリです(o^^o)
ラーメンマン（車椅子さん） | 2020年3月16日 17:09
メニューを見せてもらい、7種の魚が使われてるという
UO-SOBAをオーダー(^.^)煮干し以外の魚も聞いたが、飛び魚以外忘れちゃいました(^^)もう少し思い出そうと努力した結果、飛び魚がアゴとよばれると知り勉強になりました…危うく2カウントするところでした（笑）
刻み玉ねぎに刻み海苔、味玉、めんまに糸唐辛子、分厚い鶏チャーシュー、麺は細麺でした（＾_＾）
美味しくいただいてたのですが、今日の鶏チャーシューはいつものより何倍かかたいなと、苦戦していたら^ - ^
店長さんがナイスタイミングで「今日の鶏チャーシュー堅くなかったですか？今日のは親鶏で身が締まっているから…」教えてもらって納得しお勉強になりました(^.^)
そして何十回と噛んだんで結構満腹感で美味しく完食
ごちそうさまでした(o^^o)