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「煮干背脂ラーメン」@神保町 可以の写真煮干嫌いな人は頼まない方が良いかな。スープは煮干の臭みを結構感じる。煮干と背脂の相性もイマイチな気がする。生の玉ねぎと麺を一緒にすすると臭みは抑えられるかな。

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