2020.02.28 13:00到着。外待ち6名に接続。

遅ればせながら新年の挨拶に。今年の一発目は「まぜそばの元祖」の店主さんによる表題を。正しくジャンクの極みのビジュアルの一杯。

プリプリっとしたハリと弾力のある微ウェーブの平打ち太麺は汁なしにピッタリで相変わらずの美味さ。麺を確認した後はエビマヨゾーンを残して混ぜ合わせよう。ビシっと効いた醤油ダレに染まった麺とモヤシ、ベビスタのカリカリ、卵黄のコク、辛味のピリッと感を堪能。最後はエビマヨも混ぜ込んで独特の酸味をプラスさせるが、やはりこの一杯に欠かせないのはチーズだ。デフォはピザタイプ、マシはスライスタイプだが、最初から麺や具材に絡むスライスと、混ぜ合わせることにより徐々に蕩けるピザと、効き具合が時間差で訪れるコクと旨み、こりゃ堪らんね。何だかんだ、全体を纏めるのはニンニクだろう、次回はマシマシだな。ど迫力の豚は相変わらずの厚みと柔らかさ。うずらは黄身の旨みが好きなんだよな。

麺200gを余力残してフィニッシュ。カオス汁も残さず頂いたが、コレを余すことなく頂ける飯割りがあると嬉しい。

ご馳走様でした。