20/03/2訪問。12:07着、客11。
いわゆるMy行き付け店。雨の日、駅前まで行きたくないときはこの店を活用することが多い。
未登録だったので僕のほうでRDB登録後、運営事務局の方が編集を行ったようだけど、HP情報が追加された結果ティーヌン系列と知って驚いた。
あっちは2度と行けないほど口に合わなかったんだけど、こっちはもう何度も通ってるなあ。こんなに違うものか。


・カオ・ソーイ 760円
[先]大盛
ちなみにこの店はフリードリンクでルイボスティーとデトックスウォーターが飲み放題。
デトックスウォーターは柑橘類の輪切りが投入されたミネラルウォーターで、微かにグレフル的な味がする。

4分で着丼。
一口。うーん、東南アジア系のグリーンカレーそのもの味で美味しい。
ラオスタイプではなくチェンマイタイプなのでまんまカレー。
ココナッツたっぷりの甘みと香辛料たっぷりの辛味が混在した複雑な味。
だいぶ粘度が高く麺に絡みつくので、固形物を食べ終わる頃にはスープが半分以上消えている。
鶏そばやトムヤムクンもあるけど、僕はいつもカオソーイを頼んでしまう。

麺は2種類入っている。
メインはでろっでろのちぢれ中細麺。普通のラーメン基準で考えると明らか茹ですぎだけどこれが良い。
サブは揚げた平打ち麺。すぐに食べればカリカリ、後から食べればぬれ煎餅のような食感。これが香ばしくて癖になる。

トッピングはパクチー、紫玉ねぎ、鶏むね肉。あといつもは無かったと思うんだけど茎の漬物のようなものが入っている。
パクチーは普通にドクダミ味なので苦手な人は注意。
鶏むね肉はかなり大きめでごろごろシチューのような満足感が得られる。


卓上はよくわからないものが4種。
タイの卓上調味料としては必須の4種・・・らしいけれど詳しくないので普段はあまり手を出さない。
本場では自分の好みで何かしら入れてから食べるのが当然らしいけど知らん。ここは日本だ。
一応、今回はレビューのために少量ずつ口にしてみた。

1：プリック・ポン：花椒みたいな色味の粉。乾燥させた唐辛子を砕いたもの。
2：プリック・ナムソム：輪切り唐辛子入りの酢。辛味はほぼ無く酢要素が9割。
3：ナンプラー：これも輪切り唐辛子入り。普通に塩辛い。
4：グラニュー糖：これは普通にただの砂糖。

役割としては上から辛さ、酸っぱさ、しょっぱさ、甘さ、らしい。
入れるなら1かな。辛味だけが足されるのでカオソーイにはよく合う。
日本の一味より5倍くらい辛味が強いのであまり考えなしに掛けると苦戦する。