Item: ラーメン二郎 京急川崎店
Rating: 81
Author: さぴお

81点

体調悪くて2日ほどポカリ水割りで凌いでます。
どうも、さぴおです

二郎全店制覇への足固め(残り13店)

川崎のお店で女性従業員さんと楽しい時間を過ごした後はこちらへ。
開店11:00とのことで、10:55頃に訪問。先客11人。
あまり人気ない二郎というイメージだったんですが、舐めてましたね。

定刻より17分ほど遅れてシャッターオープン。
店内10席なので、前の2人組がクルッと後ろを振り返り「お一人ですよね？先にどうぞ」と譲ってくれました。"分かってる"人たちですね。嬉しいです。

食券機を眺めると「小」「大」「小豚」「大豚」というシンプルな構成。
入口には「技量不足のため、固めお断りします」とのこと。
何とも味があるじゃないですか。早くもこのお店が好きになってきましたよ。

オペは店主さんと助手さんの二人体制。
ナイスコンビネーションに加えて、2人ともニコニコ。
二郎にありがちな"ひりつき"はこのお店には似合いません。
店主さんの「ニンニクいれますか？」の声がけが、うまく表現できないんですが、
優しさがあるというか癖があるというかどうにも独特で好きです笑

コールは「ニンニク」です。いざ！

⚫実食
【汁】
かなりの非乳化汁。
液体オイルと汁との分離がやべぇぞ。
千住大橋より"キテ"ますな。

レンゲを運ぶとビリリと走る魔法の味わい！
初動インパクトが魔法の粉なのはビックリしました。

秘密はもったりと大量の仕上げオイルにありますね。
オイルがカエシと豚感をマスクするので、
そんな味の方程式になるのだと予想。

レンゲをしっかり差し込むとカエシと豚感がやってきて「これは塩分が高いよ！」ということを教えてくれます。

【麺】
麺は二郎の中では細麺派。
丸麺のような雰囲気もあるうねりある中太麺。
1口で掴む麺の量が他の二郎より多いからか、
なんとも不思議な気分になる啜り応え。

「独特やわ〜〜！！！」とダウンタウンの松ちゃんなら言うところでしょう。

茹ではしっかりめ。柔らかめな茹で加減。
ぷにすべっとした麺肌で、汁を纏う仕様。
食感もモチりと柔らかく、このお店を表現してますね。

【豚とヤサイ】
豚は小降りのバラ肉が二つ。
少しパサってるのが残念かな。
僕はアブラ身を多くてブルンブルンくらいなのが好きなもので…
ヤサイはモヤシ7割といったところ。
シャキ寄りの茹で加減なので、麺と一緒に食うのがいいね！

⚫終わりに
・オイルたっぷり
・中太デロ麺
・なだらかなお山
・ニコニコ接客

総じて初心者向けな二郎なのかな。

まさかの化調インパクトにはビックリしましたが…

ごちそうさまでした。