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神崎川「らーめん桐麺 本店」の「和風塩つけ麺」、和風とありますが、バターを入れた様なパワフルな濃い口つけダレで、凝縮した旨味がすごいです。寸胴には椎茸が山盛り入っていて、良い出汁出てます。全粒粉入りの太平打ち麺もツヤツヤで最高です。