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聞き覚えのある屋号だったので、サイトを見ると稲沢のお店と一緒だったんですね。丁寧な仕込みをされるお店なので、やはり完成度も高く美味い。塩と言いつつも、味濃いめでトロミを感じさせるスープ。チャーシューも種類が違う3枚がいろいろな味を引き出し、とても良い組み合わせになっています。