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78点
塩つけ麺[つけ麺/塩]
喜神（東京都中野区）三日月

初訪です
和風つけ麺と迷いましたが、昼がつじ田だったので軽めにと塩を選択
2階が調理場、店内の壁には麺つくりのフローが掛かっていましたが、
自家製麺なのでしょうか

運ばれた器はサラダ麺といった爽やかな感じです
麺は中太、なかなか美味しい麺です
つけ汁は、初めて塩ラーメンを食べた時のことを思い出すような、
いかにも「塩」という感じです
悪くはありません、可もなく不可もなくといった感じです
インパクトはないものの、あっさりと最後まで一気に食べ切れます
終電近くまで営業しているようなので、再訪の可能性あり
次は和風を頼んでみようかと思います

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