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「四川風らーめん」@中華料理 桂林の写真・訪問回数:初の訪問。
・店の場所:東急田園都市線あざみ野駅の西、通りを挟んだ駅の向いにある。
・店の外観:黄色い看板、入り口前にはメニューの立て看板。
・駐車場 :見当たらなかった。
・席   :テーブルで28席ほど。
・客数  :夕飯時、自分以外13人。
・店員  :調理の男性1人、接客の女性2人。
・注文方法:卓上のメニューから選択して注文。
・注文品 :四川風らーめん(605円)
・丼着時間:待つこと7分ほどで丼着。
・具   :挽肉炒め、茹でモヤシ、パクチー、コーン、ネギ。
・麺   :細、断面は正方形、黄色、細かい縮れ、プリプリした食感。
・スープ :見た目は、透明の油がキラキラ、オレンジ色の油が少々浮いた透明感のある薄黄色。喰ってみると、辛みがのどに来る塩味。出汁のベースはトリっぽい感じ。辛さが喉から口、唇へと伝播する。
・その他 :寒い日には良い感じ。
堪能した。

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