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北東京のラーメン激戦区から神田へ移動。神田駅から徒歩で10分ほどで小川町へ。以前から超気になっていた、第20回 TRYラーメン大賞 新人賞 にぼし部門５位入賞の『長尾中華そば』さんを初訪問。印象深かった麺とスープ。麺は、まるで腰の強い極細うどんみたいなモッチモチの中太麺(三河屋製麺？)。香りも食感も良くて美味し～！ニボニボスープは出汁が凄く効いてます。鶏豚のＷベースに煮干しかな？えぐみゼロで、濃厚なのにあっさり。〆にライスを投入して猫飯とか最高かも。手狭な店内ですが、雰囲気が良くて落ち着きますねー。またリピートしたくなる麺屋を見付けてしまった…。ご馳走様でした！
Ｓ８
saima
おゆ
右京
以前から超気になっていた、第20回 TRYラーメン大賞 新人賞 にぼし部門５位入賞の『長尾中華そば』さんを初訪問。
印象深かった麺とスープ。
麺は、まるで腰の強い極細うどんみたいなモッチモチの中太麺(三河屋製麺？)。
香りも食感も良くて美味し～！
ニボニボスープは出汁が凄く効いてます。鶏豚のＷベースに煮干しかな？
えぐみゼロで、濃厚なのにあっさり。〆にライスを投入して猫飯とか最高かも。
手狭な店内ですが、雰囲気が良くて落ち着きますねー。
またリピートしたくなる麺屋を見付けてしまった…。ご馳走様でした！