部活の練習試合の帰りに友人とラーメンへ。
今回訪問したのは｢横浜家系ラーメン ぎん家｣。
名古屋駅西口からすぐの場所にあります。
店内はカウンターのみ。

ぎんやといえば豚そばの店を数店舗、
つけ麺の店を砂田橋に1軒展開しています。
砂田橋のつけ麺屋は行ったことがありまして、
食べたのはラーメンでしたが美味かったです。
はたしてこちらの家系はどうでしょうか。

デフォルトのラーメンを固め濃いめ普通で注文。
18時までランチライス無料という、
ランチタイムの域を完全に超えたサービスが。
しかもこれでおかわり無料だという。

外待ちの段階で注文をとっていたので、
料理はすぐに到着しました。

スープは見るからに油多め。
山岡家程ではないにしろ､普通とは思えない。
味濃いめで注文した割にはクリーミー。
麺も固めで注文したのにぜんぜん固くない。
むしろ柔らかいくらいです。

誤解のないように言っておくと、
不味いわけでは決してありません。
むしろ所謂壱系に分類される家系スープは
自分は大好きだし､そこに関して文句は無し。
理想とは少しズレていただけで、
美味しく頂けたことには変わりないので、
評価も高めにしてあります。
ただ､固さ濃さ油量を客に指定させるシステムを取っているからには､少なくとも名古屋付近の家系店の平均レベルの基準にはしていただきたいですね。

たまたま作る人間が悪かったのか、
元々そういう基準の店なのかは知りませんが、
これほどまで他店と基準が離れていると、
お客さんはどんどん離れてしまいますよ…
その割に満席だったのは何故だろう。
ともあれ､ごちそうさまでした。