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休前日なので辛いラーメン。錦糸町と迷ったが途中下車が面倒で亀戸。18:15訪問。並び無し(先客5､後客6)。卓上は、胡椒､一味､餃子のタレ､ニンニク。着丼は18:23。トッピングは、チャシュー､メンマ､ワカメ､モヤシ､糸唐辛子､ネギ。スープは札幌味噌に野菜の旨味。トゲの無い辛さがマッチして旨辛。麺は普通に茹でられた中太縮れ。味も香りも札幌味噌ラーメンの麺って感じ。スープが赤く確認出来ないが黄色っぽい麺だろう。モヤシは、シャキシャキではないが味が染みつつギリ歯応えが楽しめ絶妙な炒め加減。チャシューは薄切りで食べている間に行方不明になってしまった。メンマは、薄い味付けで歯応えを楽しむ感じ。何処かで食べた感のある懐かしい味。｢すごく辛く｣とお願いしたが今日は今まででいちばん辛かったかもしれないが、辛いの食べたくてお願いしてるからもっと辛くても平気。今日は、ひむろさんで正解だった。麺メモ｢小林製麺｣次は｢鉄火麺 麺固目 海苔｣
Masa2017
ロベルト
Dr.KOTO
MASA
ザクシールド
錦糸町と迷ったが途中下車が面倒で亀戸。
18:15訪問。
並び無し(先客5､後客6)。
卓上は、胡椒､一味､餃子のタレ､ニンニク。
着丼は18:23。
トッピングは、チャシュー､メンマ､ワカメ､モヤシ､糸唐辛子､ネギ。
スープは札幌味噌に野菜の旨味。
トゲの無い辛さがマッチして旨辛。
麺は普通に茹でられた中太縮れ。味も香りも札幌味噌ラーメンの麺って感じ。
スープが赤く確認出来ないが黄色っぽい麺だろう。
モヤシは、シャキシャキではないが味が染みつつギリ歯応えが楽しめ絶妙な炒め加減。
チャシューは薄切りで食べている間に行方不明になってしまった。
メンマは、薄い味付けで歯応えを楽しむ感じ。何処かで食べた感のある懐かしい味。
｢すごく辛く｣とお願いしたが今日は今まででいちばん辛かったかもしれないが、辛いの食べたくてお願いしてるからもっと辛くても平気。
今日は、ひむろさんで正解だった。
麺メモ｢小林製麺｣
次は｢鉄火麺 麺固目 海苔｣