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83点
チャーシュー麺(大盛)＋ネギ[ラーメン/醤油]
麺屋 ごとう（東京都豊島区）チャンピオン農園

「チャーシュー麺(大盛)＋ネギ」@麺屋 ごとうの写真平日、13時半すぎの訪問。
先客5名で待ちなしで着席。

ここのラーメンは定期的に食べたくなります🍜
濃厚すぎず、あっさりすぎず、一口飲むと口にじんわり広がる優しい魚介の風味に後からゆっくりついてくる動物系の旨味。
なんとも落ち着くスープです。
ツルモチ食感の中太ストレート麺は絶妙でこの落ち着くスープとの相性はバッチリ。

柔らかくもかすかに噛み応えを残したオールドスタイルのチャーシューもたまらなく美味しいです。

衝撃的！感動的！と言った美味しさではなく、定期的に味わいたくなるラーメン。
私にとってそんな一杯です。

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