２月某日、昼、本日は先輩と長野～千曲～上田への同行巡回。長野も今年は雪が無くて暖かい。そんな中、長野から千曲に向かう途中の昼ラーに突撃したのはこちらの店。

先日、ひょこっと見ていた地元テレビの放送での信州のＢ級グルメの特集番組で取り上げられていた「あんかけ焼きそば」狙い。グレルの必至であるが、最近焼きそば付いているので突撃してみる。

１１：４０着、店内満席、中待ち２名に接続、５分ほどしてから二人して小上がり席に着座、後客たくさん。取りあえずメニュー表（メニュー写真）検討、ここは件の「あんかけ焼きそば」から“特盛あんかけ焼きそば”（９００円税込）でイク。

こちら所謂「大盛り」で、「ほぼ１日分の野菜摂取」と言う事。野菜は大好きであるから丁度イイ。ところで流石テレビ放映の影響からか次から次へと来客がある。メニューには定食類、飯類、麺類もあるが、やはりほとんどが店の押しでもある「あるあんかけ焼きそば」を注文している。そして待つ事１５分、着丼。

ビジュアルは、豚肉、エビ、アサリ、ハクサイ、タマネギ、ニンジン、小松菜、キクラゲの入ったたっぷりの餡かけが、柔らかい麺にかかっている。傍らには練りからしの添えられた器が供される。

早速麺に餡を絡ませてからガシッとイク。片栗粉で纏められてのとろみも良好な餡は、醤油味がベース。麺を完全に覆いつくすほどのボリュームがあり、甘辛めの醤油のコクに野菜を中心とする具材からのからの甘味や旨味が閉じられていて、まさに王道の醤油あんかけテイスト。兎に角たっぷりの餡かけがイイのである。

別添の練りからしを付けながらイク。からしもたっぷりとあり、鼻に抜ける強めの和からしの辛味と風味が、醤油ベースの餡かけに良く合っている。後半はとろみも緩んでスープ状になるが、なかなか美味い餡かけである。

麺は断面四角のゆるいウェーブのかかった中細麺。「焼きそば」とあるが、ほとんど焼きが入っていなく、ほぼ茹で上げて湯切りした麺の様に柔らか目。私的には、チョイと焼きが入ったカリッとした香ばしいところもある麺が好み。しかしながら餡かけと絡まってなかなかに美味い麺である。「特盛」も丁度イイ麺量だ。

具の豚肉は３～４切れも肉のイイ味出しに。エビは肉がプリプリで美味い。アサリの剥き身もあってこちらも魚介のイイ味出し。ハクサイはたくさん入っており、シャキシャキの歯応えがあって美味い。タマネギ、ニンジンは甘味が出ている。小松菜も美味し。キクラゲのキョリキョリ食感がアクセント。流石に野菜中心の具材のボリュームがイイ。

もちろん完食。長野での昼ラーに、先日のテレビ番組で見た「あんかけ焼きそば」目当てに突撃してイッた「特盛あんかけ焼きそば」。それは所謂「大盛り」で、具材の野菜が「ほぼ１日分の野菜摂取」だけあってボリュームがあり美味かった。しかしながら、餡かけ自体は醤油ベースの王道の餡かけの味わいであったが、麺の焼きがほとんど入らず、ほぼ」「茹で上げ麺」状態だった。餡かけ自体は醤油ベースの王道の餡かけの味わいであったが、全体的には「餡かけ混ぜ麺」の様なテイストであった。私的には餡かけは美味かったので、麺への「焼き」が入ればもっとイイのに、、、