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2月上旬の平日夜19:30前、待ち無しで入店。店内はカウンター席のみ。卓上調味料は胡椒だけ。入店から6分ほどで着丼。まずはスープを一口。地鶏や本枯節、昆布などを使用しているそうだが一体感があり丸みがある旨み。これは中々お目にかかれないスープ。麺は細麺。少しかための茹で加減。スープとよく絡み、スルスルいける。チャーシューは真空低温調理の豚肩ロースとのこと。豚肉の旨みが非常に濃厚で、絶品。今年食べたチャーシューで一番美味い。久しぶりに感動した淡麗系。無化調でここまでの味は天晴れ。850円というやや高めの金額も納得。ごちそうさまでしたVLOGはこちら(Slippr)↓https://lin.ee/dbElcoQ
かつ王子
久我衣
40Clockers
千年
とまそん＠ラーメン食べて詠います
店内はカウンター席のみ。卓上調味料は胡椒だけ。
入店から6分ほどで着丼。
まずはスープを一口。地鶏や本枯節、昆布などを使用しているそうだが
一体感があり丸みがある旨み。これは中々お目にかかれないスープ。
麺は細麺。少しかための茹で加減。
スープとよく絡み、スルスルいける。
チャーシューは真空低温調理の豚肩ロースとのこと。
豚肉の旨みが非常に濃厚で、絶品。
今年食べたチャーシューで一番美味い。
久しぶりに感動した淡麗系。無化調でここまでの味は天晴れ。
850円というやや高めの金額も納得。
ごちそうさまでした
VLOGはこちら(Slippr)↓
https://lin.ee/dbElcoQ