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月曜日の開店前1番乗りで並びました。開店し入店すると、大将が変わっており、不安を感じましたが、着丼は開店から17分後でした。ちょっとかかりすぎかな。ラーメンを見てみると、具が牡蠣、青ネギ、錦糸卵、ちょいと韓国唐辛子。ちょい少ないかな。スープはというと、鷄はガツンとくるが牡蠣はイマイチこない。うまく臭みと苦味が消されていると言えばそうなのかもしれないが、牡蠣のパンチがない。私はラーメンは多少臭み、エグミ、苦味があっていいと思っているのでイマイチか。そして味噌の風味も弱めなのが1番弱点か。ただまとまりはあるのか。ただかえしが多いのかつけ麺くらいのしょっぱさ。麺は中細ちぢれでほかのラーメンと一緒です。大将が変わったからなのか、まとまりはあるがちょっと精彩を欠くラーメンでした。
masayu1
wnngb728
はまだ
トム
8823 spitz
ラーメンを見てみると、具が牡蠣、青ネギ、錦糸卵、ちょいと韓国唐辛子。ちょい少ないかな。
スープはというと、鷄はガツンとくるが牡蠣はイマイチこない。うまく臭みと苦味が消されていると言えばそうなのかもしれないが、牡蠣のパンチがない。私はラーメンは多少臭み、エグミ、苦味があっていいと思っているのでイマイチか。
そして味噌の風味も弱めなのが1番弱点か。ただまとまりはあるのか。ただかえしが多いのかつけ麺くらいのしょっぱさ。
麺は中細ちぢれでほかのラーメンと一緒です。
大将が変わったからなのか、まとまりはあるがちょっと精彩を欠くラーメンでした。