月曜日 名店 八雲さんの前を通ると開店10分前 11時20分でシャッターズ12名^_^
吸い込まれそうになるのを必死にこらえ、8年ぶりの和利道さんに2回目の突撃です！
八雲さんの前を通るのが、おそらく距離的には最短コースですが、ココを通過するのは、一番の遠回りかも知れません！

和利道さんに着くと扉を開けていただき突撃！
前回は、和利道つけ麺で高評価の記録が残っていて、ここは有る内に限定攻撃する作戦に！
先客5名、あと客9名です！

まぜそばをポチッとナ！
まぜそばでも麺の量が選べるとのことで、大盛300gをコール！
周りは全員つけ麺でした！
席を順番に詰めて座っていく感じのため寛ぎ感はありませんが、人気店なのでやむを得ないでしょう！

コールしなくても、焼き石を配膳されていましたが、役割を知らない人にとっては、凶器にもなり得るので、もう少し説明があっても良いかもですねぇ…
隣の方は、初めてらしく、ポカンとされていましたが、箱根の黒卵と間違えてかぶりつかないか、コチラがヒヤヒヤしました^_^
冷めたスープに焼けた石を投入すると、ジューとスープが熱々になるアイテムです！

そんな光景を眺めながら、待つこと6分でのご対麺です！
ジャンキーな見た目！
結構スープがあります！
よく混ぜて、お召し上がりください！
とのことですが、先ずはスープから！

豚骨魚介系ですねー！
節系の味がしますが、同時に、揚げネギの香りに満たされます！

上に載るキャベツとモヤシは食感を残したシャッキリで、コチラは常温！
揚げネギの香り！
そしてパリパリ！
ゴロっとチャーシューは、ホロホロと繊維方向にほどける感じの柔らかさで、味も沁みていて旨し！
2つ載りますが、もう少し量が欲しいかも！
片方は、そのまま！
もう一つは、崩して混ぜ混ぜしますが、混ぜると何処へ行ったやら！

麺は引っ張り出すと熱々の太麺ストレートで正方形の断面の角が丸く膨らんだ感じのモチモチした食感です！
大盛り300gですが、ペロリと行けます！

スープは、マイルドで最初のうちは良いのですが、少々パンチが無く、単調になりますねー

もっと味の塩っぱいチャーシューをどかっと投入するとか、タレを追加投入したいところ！
揚げネギの香りも好きな人は、ハマりそうですが、ずーっとその香りなので、自分は、飽きてしまいました！
生ネギも量が少なく香りが機能していません
メンマも食感のみ機能！
卵黄を入れると余計にマイルドになり、足したいのは、パンチなので、方向が違う感じです！

夜の限定メニューのラーメンも未食なので今度は、汁そばをいただきたいですねー

ご馳走さまでしたー

●オススメのまぜそばのお店と言えば！
麺処 MAZERU 秋葉原駅直ぐ！
https://ramendb.supleks.jp/review/1222927.html