駐車場はないため、近くのコインパーキング に駐車。まぜそばてっぺんの裏手の方に一箇所あります。

家系のお店。横浜家系とお店の看板には書いてありますが、どちらかというとオリジナル家系の味のように思います。個人的にはかなり好きなお味。「横浜家系」ブランドに謎のプライド持っちゃってる人は、ここより爛々亭とかの方がいいかもしれません。日曜は11:30〜22:00までやっているので、ちょくちょくお世話になってます。

店内はオシャレで清潔感があり、カウンター以外に4人掛けテーブル席が3つほど。
今回は台湾BLACKを注文。台湾まぜそばにイカスミを加えるという、独創性溢れる一杯。全のせに更にチャーシュー、焦がしニンニク油追加と、盛り盛りのオーダー。最初に「ニンニクいりますか」と聞かれたので、もちろんお願いしました。

ガッシガッシと混ぜて一口。分かってはいたものの、ビジュアルは黒い。辛さはほぼ皆無で、台湾まぜそばの感じはあまりしません。
醤油ダレに動物系の旨味と魚介のコク、パンチの効いた豚ミンチの塩気などを、イカスミが優しく包み込んでくれています。イカスミ感は少ないためイカスミ好きな人には少し物足りないかもしれませんが、生臭さなどは一切無く、魚介系のコクを増して全体をマイルドかつクリーミーに仕上げてくれています。焦がしニンニク油は、もしかしたら合わないかもと少し心配でしたが、イカスミのマイルドさとニンニク油の香ばしさが喧嘩せずに共存していたので、より香りやコクが増して美味しく頂けました。むしろ、ニンニクや焦がしニンニク油が無いと少し優しくなりすぎるかも。

麺は中太の縮れ麺でコシがあり、食べ応えや満足感は十分。チャーシューはサイコロ状でしっかりとした歯応え、噛むほど肉汁が出てきて美味い。他、具材は豚ミンチ、ほうれん草、海苔、ネギ、ニラ、刻み海苔、うずらといった内容。玉子は壱六家系のうずらですが、基本は家系の具材+まぜそばの具材になります。辛さはほとんど感じないかわりに、イカスミのマイルドさが目立つ一杯でした。

最後、追い飯を投入して一気にかきこんで完食。追い飯は無料。王道のまぜそばにイカスミを加えてマイルドにした、と言えばそれまでですが、やはりオリジナリティ溢れる一杯でとても面白かったです。全体のバランスも見事。ご馳走様でした。