『温泉町の名物・豆もやしラーメン♥️注文は明確に❗️』

新年の挨拶回りをしている中で、一軒だけ、こちらの温泉地の入り口に店を構える取引先があります。数年前までは年に何回かは用事が出来ていましたが、この数年はとんとお呼び出しもなく年始の挨拶回りだけのお付き合いになっています。そんな中で、今年も挨拶回りに行きましたが、こんな事でもなければ山奥のここまで来るなんてことはまずありません。そんなわけで令和２年１月９日の木曜日、遅めの昼食にお邪魔してきました。

しばらく温泉地内を車で流してみましたが、もはや３時のこの時間帯、開いているのは通し営業をしているこちらだけのようです。ですので、躊躇なく入店させていただきました。

最初、普通に中華大盛をお願いしたあとで、クチコミチェックをしてみたら、マイレビさんのほとんとが豆もやしラーメンを注文していたので、御店主にお聞きしてみたら、まだ変更OKとの事でしたので、変更させていただきました。その際、中華大盛を豆もやしラーメンに変更したつもりでしたが、御店主は中華を豆もやしに変えての大盛だと思ったようで、到着した丼の大きさでそれと気づきましたが、時既に遅しでした。注文は明確にいたしましょう。

・豆もやしラーメン800円
・大盛100円

中華との違いは当然この豆もやしです。この辺の名産なんでしょうね。多分、かなり前にテレビで見た、かまくらに出前をしてくれるラーメンとはこちらの事なのでしょう。かすかに記憶があります。豆もやしの味わいも悪くなくラーメンを邪魔しないで美味しくいただけます。

でも、モーパパが一番嬉しかったのは、温泉地ならではのこちらの半熟玉子でした。ラーメンに卵黄は最高の相性ですが、生卵ではせっかくの卵黄がスープの中に拡散して卵黄のコクを味わえるのはひとくち、ふたくちで終わってしまいます。更に卵白の青っぱなの鼻水のようなヌルッとした食感の悪さだけが残ります。味玉では卵黄がパサパサだし、半熟玉子では半熟加減が難しいし、やっぱりひとくち、ふたくちで終わってしまいます。ところがこの温泉玉子なら卵黄を潰してもスープに拡散しないで、何度も麺にからませて卵黄のコクが味わえるし、卵白の気持ち悪い食感もありません。なかなかラーメンに相性の良い、ナイスな取り合わせの発見となりました。

他に大盛だからでしょうが、チャーシューは３枚も付いていました。普通に旨かったです。

肝心な麺とスープを忘れていましたが、間違いなく美味しい水準を満たした水準以上の米沢中華です。しょっぱすぎず、物足りなくもなく、美味しいです。右上の奥歯に異常があるこの頃ですので、麺を十分に咀嚼できず、飲むように食べてしまいましたが、でも、十分に間違いなく美味しい麺だと思います。以上、御馳走様でした。