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「特製超濃厚煮干しつけそば」@麺屋 武平の写真こんな一等地なので駐車場は当然ながらありませんが、近くにいくらでもコインパーキング があるので適当に駐車。

よくある濃厚系のつけ麺。つけ汁は鶏のコクと煮干しの風味が見事に合わさっていて、旨さや甘さがハッキリと分かるような味でした。かといって煮干しが強すぎるということは無く、むしろ上品な感じ。よくあるとは言いましたが、恐らく丁寧に出汁をとっているからなのか、尖っている部分が見つからず、とてもバランスよく纏められた優等生なつけ汁であるように感じました。とても美味しい。

麺は中太縮れ麺でしっかりとした弾力のある食感。このスープにこの麺は相性バッチリ。
メンマは穂先メンマで、見た目だけで無く食感も楽しい。チャーシューは、特に1枚だけ入ってたレアチャーシューがとても美味しい。味玉もよくあるタイプのものでしっかり美味しい。
締めの割スープで薄め、グイッと煽って完食。

今回はつけ麺でしたが、恐らく煮干し中華そばもつけ麺同様、上品かつハッキリとした味なのかな。飲みの締めなんかにまた是非食べに来ようと思いました。ご馳走様でした。

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