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今日明日限定の生白醤油たまりそばを頂きました｡三河は日東醸造の生白醤油と白たまり醤油をブレンドして火を入れ両方の旨味中心に良いところで引き出し、バターフレーバーのような独特な香りと同時にアッサリした旨味を存分に楽しめる仕上がりです。麺はやや細目の自家製麺をやや軟らか目に仕上げて合わせてます‼️中太縮れ麺でも試してみたいですね✨チャーシューもこの一杯に合わせたアッサリした豚ロースを薄目にカットされてます✨この一杯是非試してみてください。白醤油ってこんな効果もあるんや！！っていうのが何となく垣間見えます。店主の拘りとコンセプトも食べると解る気がしますね🎵一心不乱に貪り、KSZZご馳走さまでしたm(__)m
くみちょう
とくちゃん
№61
maroto
Ra麺@答えくん
生白醤油たまりそばを
頂きました｡
三河は日東醸造の生白醤油と白たまり醤油をブレンドして火を入れ両方の旨味中心に良いところで引き出し、バターフレーバーのような独特な香りと同時にアッサリした旨味を存分に楽しめる仕上がりです。
麺はやや細目の自家製麺をやや軟らか目に仕上げて合わせてます‼️
中太縮れ麺でも試してみたいですね✨
チャーシューもこの一杯に合わせたアッサリした豚ロースを薄目にカットされてます✨
この一杯是非試してみてください。白醤油ってこんな効果もあるんや！！っていうのが何となく垣間見えます。店主の拘りとコンセプトも食べると解る気がしますね🎵
一心不乱に貪り、KSZZ
ご馳走さまでしたm(__)m