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83点
ワンタン麺 980円[ラーメン/醤油]
麺匠 きくち（埼玉県草加市）コーベマナブ

「ワンタン麺 980円」@麺匠 きくちの写真2020年1月

昼過ぎに訪問。店内はコの字の
カウンターでとても落ち着いた
雰囲気やな。スープは動物系と
煮干しベースから選ぶらしい。
俺は動物系のワンタン麺(980円)を
注文。程なく登場したワンタン麺。
スープを一口。熱々。アッサリとした
深みのあるスープや。
麺は細麺でちょっと硬め。全粒粉の
こだわりの麺らしい。
ワンタンは大きめの皮でつつまれて
おり食べ応えがある。メンマも薄く
味付けがされておりええ感じ。
色々なところにこだわりがあり、
とても洗練されたラーメンやなと
思いました。

ご馳走さま。

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