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以前よりのお題だった一杯のため、さんじ訪ラー。麺/33 スープ/33 具/17 計83点麺は、低加水細麺。パツっとした歯応えで食感が良い。食べ始めは、かなりかんすいの香りが強目で、ここは好みが別れるか。スープは、イメージとは違っていて、醤油豚骨の趣き。うっすらと蟹の香り。塩分は、結構強目。蟹味は、終盤の沈殿からが本番。レンゲで掬うほどに蟹がグイグイと。具は、低温加工チャー二枚。玉葱、ネギ、蟹。チャーはしっとり系で、お肉の味がシッカリ。蟹は、蟹味噌の粒状のものと殻を砕いた硬いヤツが丼底に待機。蟹身はどこに行くのかな。イメージより蟹感は抑え目で、どちらかというと魚介系と捉えられるかも。ただちょっとお値段がね～💦ごちそうさまでした。
かぷっちょ
Lv84VW
４門
マサキング
ゆずやん
きたかた スルスル
麺/33 スープ/33 具/17 計83点
麺は、低加水細麺。
パツっとした歯応えで食感が良い。
食べ始めは、かなりかんすいの香りが強目で、ここは好みが別れるか。
スープは、イメージとは違っていて、醤油豚骨の趣き。うっすらと蟹の香り。
塩分は、結構強目。
蟹味は、終盤の沈殿からが本番。
レンゲで掬うほどに蟹がグイグイと。
具は、低温加工チャー二枚。玉葱、ネギ、蟹。
チャーはしっとり系で、お肉の味がシッカリ。
蟹は、蟹味噌の粒状のものと殻を砕いた硬いヤツが丼底に待機。蟹身はどこに行くのかな。
イメージより蟹感は抑え目で、どちらかというと魚介系と捉えられるかも。
ただちょっとお値段がね～💦
ごちそうさまでした。