新橋から職場へ戻るときに午後のお茶時間帯に利用。

ラーメンデータベースでも高評価なので行列想定の動線。外の券売機で品を決めてから入店するスタイル。

時間帯なのか、平日からなのか、店員は全員外国人スタッフ。接客は特に問題無し。

店内は一部据えた匂いがしたので、もう少し店内清掃に力を入れた方がよいかも。店員は匂いに麻痺してるかもしれない。

つけ麺の方が有名だが、寒かったので二代目ラーメンを注文。お水はセルフで、２席毎にウォーターサーバーが置いてあるのは好印象。

まもなく着丼。少しトロッとした濃厚系スープ。味も濃いけど後味スッキリ。縮れ麺はスープをよく絡めて拾ってくれる。

で、結果として美味いけど、ここのために並ぶと言う程ではない。それよりも可もなく不可もなくだけど、外国人スタッフでオペレーション出来ているので、このまま海外に展開した方が成功しそう。

海外でこの味クオリティなら人気出るだろうし。

昼のタイミング逃してパッと食べたいときに列が無ければ再び来訪するかな。ここへ食べに行こう！　とはならず。

新橋、西新橋は美味しいランチ激戦区なので。