20/01/16訪問。12:15着、空き6。
渋谷には一蘭が2店舗ある。
表通りのほうは訪日パンフレットにでも載っているのか外国人が常に並んでいるが、実はこちらは穴場ですぐ入れる。
なんて語ってみるものの、一蘭は10年ほど前に上野店に1回行っただけだったりする。

・一蘭ラーメン 980円
[先]濃い味、超こってり、ニンニク1/2片、青ネギ、チャーシュー有、辛味ふつう、硬め

オーダーシート制は注文内容が長くなる。
ネギはともかくチャーシューは無しで安いメニューを別途用意するものだと思うんだけど、ここはオーダーで抜くか抜かないかだけで料金は全有り版のみ。
これをどう捉えるかは人次第。

2分で着丼。相変わらずビジュアルは初心者キラー。
一口。一蘭って博多だったっけ。どちらかというと京都のほうに若干方向性が寄ってる気がする。
超こってりにしたせいかな？無鉄砲が一瞬脳裏に過ぎった。別に背脂は無いけども。
上の油膜をどけて底を飲めば普通に博多豚骨だった。

麺は硬めを頼んだけれど別に硬くない。
博多系は、バリカタにしてようやく少し固いくらいということをいつも忘れてしまう。
多分入れた後、運ぶまでの間のスープの温度で柔らかくなってるんだろうな。
というか昔はこれでも固いと感じていたのかもしれないけど、二郎のような太麺で固くすることを覚えて以来、細麺の固めは固めではないと思うようになってしまったようで。
慣れって怖いね。

トッピングは青ネギ、チャーシュー、唐辛子玉。
唐辛子玉は食べていると勝手に溶けていく。そんなに辛くないけど、ピリっとはする。

卓上は何も無し。紙ナプキンも無し。
横におかわり用のオーダーシートと筆談用の紙が置いてある。


オーダーシートで丸を付けたニンニクは溶けていたんだろうか。最後まで見当たらず。1/2『片』とは一体。
渋谷での博多豚骨は2店あるけど、万人受けするのはこっちのタイプなんだろうなあ。
まぁでも近い味は今世に溢れているわけで。一蘭の一番の利点は早さだと思う。なんと12:15に来て12:23にはもう退店していた。
行列ができないことが確定しているスペイン坂のほうは急いでいる時に良いかも。