3連休の最終日、連れのリクエストで内房へ。
首都高を疾走し海ほたるで朝食後、まずは浜金谷のふるカフェへ向かいます。
その後道路を隔てた反対側に位置するさすけ食堂で、早めの昼飯を。

10時半頃到着すると満席で、外並びが20人前後。
さすが人気店と一瞬ビビリましたが、先達のレビューに120組・5時間半待ちとあったので、全然マシな方ですネ^^;
ボードに名前を記載すると、ラーメンのノボリを発見。
これ幸いにと、交換条件のラー食にあてがいます。

さっき立ち寄ったたふるカフェの外観写真を撮ったり周囲を散策したりしていると40分くらいで注文を聞かれ、RDB未レビューのざるらーめんと迷った挙句に定番のかじめラーメンを注文。
連れは、人気№1のさすけ定食を選択します。
5分くらいで奥のテーブルに、相席でご案内。
店内を見渡すと、サンドイッチマン2人の写真とサインが飾らてていますね。
後で調べてみると、「いきなり黄金伝説」の「県外からもこの一品を食べにくる行列が出来る食堂」のコーナーで紹介されたみたいです。
その時から長蛇の列が出来るようになったみたいだけど、やっぱTVの影響力は凄いなァ～

15分くらいでさすけ定食が先に配膳され、少ししてラーメンが着丼。
写真を撮って、いただきマース！

スープは、鶏をベースとした塩清湯系。
レンゲで啜ると、思ったよりもあっさりとしています。
売りの鯵フライとは対照的にヘルシーが際立っていて、店内のPOPにある通り癖になる味わいですヨ(^^)/~~~

麺は細めのストレートで、量は120gくらいかな？
茶褐色の色合いで。日本で唯一というカジメを練り込んでいます。
Wikipediaによると褐藻の1種で長い茎部の先に「はたき」のような側葉を持ち、主に本州中部太平洋側と九州北部に分布し薬品原料や肥料，食料品に使用とのこと。
初めてお目にかかるビジュアルですが、スープと同じくヘルシー感満載でメタボな身にはうってつけかも♪

具は刻みネギ，刻みタマネギ，ワカメ，カジメにチャーシュー。
ヌルヌル食感のカジメには興味をそそられますが、ややもすると物足りなさを感じてしまう恐れがあります。
それを防いでくれるのが、豚バラチャーの存在。
厚さや大きさはさほどでもないものの、脂分がスープに重厚感を与えてくれています。
箸で簡単にほぐれる柔トロの歯応えで、なかなかにまいう～
罪の意識に苛まれることもなく、知らぬ間に完食完飲してました。

ちなみに連れの頼んださすけ定食は、かつてYahooグルメお店ランキングの千葉1位に輝いた黄金鯵のフライが3個。
料理写真にアップしましたが、東京の割烹にも引けを取らないとお店が太鼓判を押すだけあって、新鮮そのものの刺身と合わせた海の幸に大満足だったようです(*^^)v

なおラーメンとは無関係ですが、その前に行ったふるカフェの「Cafe edomons」について。
ココはNHK Eテレ「ハルさんの休日」の第1回で放送されたお店で、そろそろ行きたいねと話していた去年9月9日に台風15号が直撃。
運の悪いことに竜巻の通り道にあたり、岐阜から移築した築230年合掌造りの屋根が跡形もなくなってしまいました。
さらに支援者の協力を得て復興を始めた直後に台風19号と21号に襲われ、弱り目に祟り目とはまさにこのこと。
その様子が今年1月2日の特番で放送されたのを見ていても立ってもいられず今回強行訪問したのですが、お話を聞くと我々が想像する以上に大変だったようです。
（詳しくは、下記ホームページをご欄下さい）
http://www.edomons.net/

一度はやめようと考えたものの、建物の土台や焙煎機，珈琲豆が無事だったのは神様の思し召しと奮起して再度立ち上がり心をこめてふるまう珈琲は格別。
東京オリンピックまでには元の営業スタイルに戻せるように頑張るとのことなので、実現したらまたお伺いしたいと思います。

マスターはさすけ食堂の店主さんとも懇意にされているので、皆さんもぜひ両店に足を運んで応援してあげて下さい。
また、気に入られたら寄付されると、喜んでいただけるかと思います。
（僅かなから、オイラもカンパしました）
我々が来てくれることが一番の励みになるとおっしゃっていたので、ご協力をお願いします。

ごちそうさまデシタ！