Item: らあめん 万咲 松本店
Rating: 87
Author: 隊長の雑魚さん

87点

ほうれん草もトッピングこれが量が多い、うれしい。海苔3枚、茹でられたもやしの山にメンマ、角切りのチャーシュー、刻みネギのビジュアル。やさしいが多い😋もやしには唐辛子も見られる。スープからいただく。豚骨のまったりとした口当たりに旨味がくる、後味に味噌の風味がしっかりとくる。ピリッとした辛味が丁度良く味噌の味に合う。茹でられたもやしは味噌にあい、さっぱりした味わいになる。メンマは暖かくてコリコリの食感で丁度良い感じの味付。麺は太麺の黄色表面の麺で角が透き通るような茹で加減でモチ、シコッの食感で歯切れが良い感じ、そこにもやしとほうれん草が良い絡みで旨い。さらに刻みネギの風味と角切りチャーシューが合わさり、チャーシューの肉の旨味がが良く合う。海苔はスープで柔らかくなり、口の中でとろけて風味が広がる。美味しいいただきました。