12/29(日)10:30頃 再訪。

シャッターズ8名に接続、10:58定刻前にオープン。
開店時の並びは30名位?!後続多数でした…
券売機はないのでカウンター席へ座りメニューを拝見し口頭注文、後会計制です。
今日は…初志貫徹で未食のつけ麺を！

20分ほどで着丼です。

先ずは麺をそのまま数本…
自家製平角ストレート細麺はシッカリ水で〆られたツルムチシコな食感で、鰹出汁纏ってそのままでも美味しく啜れちゃいますね〜

続けてスープに潜らせズズッと啜ると…和風出汁&白醤油がバッチリ効いた上品な甘みある仕上がりのスープで、鰹出汁纏った麺と融合して大変美味しくいただけます。

レアチャーは都度カットされた肉々しいもの、鶏ムネチャーはシットリ柔らか、太メンマ3本は繊維を断ち切れるコリシャク食感、味玉は黄身絶妙なゼリー状で、何れも秀逸な具材達でした。

すだちの柑橘系がサッパリしたアクセントで、最後は鰹出汁投入しセルフ割りして美味しく完食・完飲です。

やっと未食のつけ麺をいただくことができました^^;
何時までも啜れてしまう…そんな麺とスープでした^^
また来ま〜す！ごちそうさまでしたぁ〜♪