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12/26（木）17：20 前6後3店頭に置かれた光沢のあるメニューブックからして、高級感を醸し出しているが、価格はリーゾナブルだったので入店。粘度の低いさらりとしたスープだが、芝麻醤の風味はそこそこ濃厚でゴマの旨味はしっかりある。ラー油ベースと思しき鋭さのある辛さの奥に甘みも感じ、なかなかおいしい。辛さレベルはピリ辛の1段上程度。痺れは感じなかった。塩分濃度は丁度よい。麺は厚みのある太平麺。卵を練りこんでいるそうで、つるっとした表面ともちっとした歯ごたえ。具は、太モヤシ。小松菜。挽肉は甘めの味付けとメニューにはあったが、甘みはほとんど感じず、あっさりした味付けのものだった。挽肉の量はまずまず。ゴマ風味がしっかり広がる定番タイプをベースに甘みをアクセントに加えた一杯だった。
なまえ
三日月
店頭に置かれた光沢のあるメニューブックからして、高級感を醸し出しているが、価格はリーゾナブルだったので入店。
粘度の低いさらりとしたスープだが、芝麻醤の風味はそこそこ濃厚でゴマの旨味はしっかりある。ラー油ベースと思しき鋭さのある辛さの奥に甘みも感じ、なかなかおいしい。辛さレベルはピリ辛の1段上程度。痺れは感じなかった。塩分濃度は丁度よい。
麺は厚みのある太平麺。卵を練りこんでいるそうで、つるっとした表面ともちっとした歯ごたえ。
具は、太モヤシ。小松菜。挽肉は甘めの味付けとメニューにはあったが、甘みはほとんど感じず、あっさりした味付けのものだった。挽肉の量はまずまず。
ゴマ風味がしっかり広がる定番タイプをベースに甘みをアクセントに加えた一杯だった。