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「【夜】香菜鶏だし塩ラーメン」@麺屋 翔 西新宿本店の写真19/12/23初訪問。20:14着、客5。
渋谷から歩いて来てしまった。ちゃうねん本当は北参道の新店発掘をするつもりが臨休やってん・・・。
RDBの点数的に行列があるかと思ったけどそんなことは無い。道すがらの龍の家と二郎は並んでいた。

・香菜鶏だし塩ラーメン 890円

3分で着丼。
一口。んー、美味しい塩という感じ。
美味いが物足りなさがある。沢山歩いた後だから体がハイカロリーを求めてるんかな。
鶏だしと書いてあり、油がキラキラ浮いている。少しチー油使ってない?違うかな。

麺はかなり小麦感が強い中細ストレート。
スープをほどよく絡み取る低加水系。

トッピングは髭唐辛子、ネギ、水菜、メンマ、チャーシュー。
普段あんまり肉に反応しない僕だけど、ここのは中々美味しいと感じた。
硬めで噛み応えあり。

卓上は一味、胡椒。使用せず。


高得点店舗だからビビっと来る何かがあるかと思ったけど、割と普通。
他のレビューを見る感じ、限定系が強い店なのかな。
あとは染みる系の塩なので、この辺で飲んだ後の〆にすると評価が上がる気がした。
少なくとも、方向性からして絶対運動しておなかペコい時用の店では無い。ミスりましたねこりゃ。

足りないので歌舞伎町で油そばビーストに連食。

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