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今年最後の『さんじ』。今週末から此方は年末休暇に入るので早めだけど今年の〆の挨拶も兼ねて。。。頂いたのは半年振りになる「濃厚煮干」。相変わらず絶妙なバランスのスープ！濃厚煮干しなのにクドくも無くエグ味も無く、豚骨との微妙なミックスが流石！海苔やウズラ味玉の増量は店主からのサービス。本当にいつも有難い限りッス。浅草開化楼の麺、粗みじんの生玉ネギ。ピンク叉焼といつもの具材が濃厚な煮干でも本当にピッタリと旨くマッチング！ガツンと煮干の旨味が感じながら後味が軽いという憎い仕上がりのスープである。やっぱ美味過ぎる「煮干」だなぁ～。。。濃いけど食べ易いから煮干初心者には特にお勧めな「煮干ラーメン」と言える。それにしても、今年も此方は熱かった！凄い行列も日常的なったし、ラーメンのクオリティも地味にも派手にも着実に進化している。今年も本当に旨かった…。2019年も大変ご馳走様でした！！
４門
Lv84VW
４門
マサキング
ゆずやん
きたかた スルスル
今週末から此方は年末休暇に入るので
早めだけど今年の〆の挨拶も兼ねて。。。
頂いたのは半年振りになる「濃厚煮干」。
相変わらず絶妙なバランスのスープ！
濃厚煮干しなのにクドくも無くエグ味も
無く、豚骨との微妙なミックスが流石！
海苔やウズラ味玉の増量は店主からの
サービス。本当にいつも有難い限りッス。
浅草開化楼の麺、粗みじんの生玉ネギ。
ピンク叉焼といつもの具材が濃厚な煮干
でも本当にピッタリと旨くマッチング！
ガツンと煮干の旨味が感じながら後味が
軽いという憎い仕上がりのスープである。
やっぱ美味過ぎる「煮干」だなぁ～。。。
濃いけど食べ易いから煮干初心者には
特にお勧めな「煮干ラーメン」と言える。
それにしても、今年も此方は熱かった！
凄い行列も日常的なったし、ラーメンの
クオリティも地味にも派手にも着実に
進化している。今年も本当に旨かった…。
2019年も大変ご馳走様でした！！