日曜日、12:35、初訪。いゃ〜並んでます。20人ぐらいでしょうか。挫けそうになりましたが、初志貫徹、並びましょう！

食券はなく、並んでるときにメニュー表が配られ、中待ち昇格の前に、店員さんが聞きにくるというスタイル。

という訳で、13:10店内へ。グループ客がドンと抜けたので、中待ちを飛び越え、そのままカウンターへ。カウンターで待ってる時に、「紙エプロンどうですか？」と店員さんが持ってきてくれます。

さて着丼。「バケットの上のサワークリームと卓上のエビラー油を入れると味がだいぶ変わるので、試してから」と店長さんから案内があります。

お楽しみのスープから。レンゲをスープに入れると、そこそこの粘度。ひと口、ガツンとではなく、優しくエビが香る感じ。麺は平打ちで、あまりウェーブはないですね。

サワークリームをレンゲの上で溶いていただくと、エビの風味が後方に隠れ、また別のスープになりますが、これはこれで旨い。

麺がひと口残ったところで、リゾットをコール。リゾットがくると店員さんから「スープを4〜5杯入れて」と案内があり、スープを入れている間にチーズを持ってきてくれて、削ってくれます。店長さんから「コショーと相性がいい」とご指南がありましたので、卓上のミルでゴリゴリしました。よく混ぜていただきます。熱っ。でもこれはもう絶対旨いですよ。

完食完飲です。リゾットと併せても成人男子では腹八分目ですね。器は高台にのせずそのまま。お支払いは伝票なしでレジにて。ごちそうさまでした。