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「鶏そば(800円)」@麺屋 鶏路地の写真12/20夕方前、丁度空いた時間で。
粘度高めな京都風鶏白湯?加水率低めの細ストレート麺。
卓上の唐辛子ペーストが良い感じ♪
と、思ったところでトッピングの鶏胸チャが臭い・・・
豚チャの脂臭さはあっても仕方ないとも思いますが、鶏でこの臭さは怠慢が無いと出ないんじゃないかと。このチャーシュー減点が無ければ80点位でも良かったんですけどね。。。
食材は大事に扱って欲しいものです。

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