Item: 中華蕎麦 とみ田
Rating: 96
Author: マクラーレン

96点

平日の休日を利用し、日本の最高峰に初来訪。8時から食券販売開始、11時20分集合をゲットし心躍ります。店内完全入替制のため貸切感満載。心地よいBGMと合わさり富田店主が自分のための一杯を作ってくれている感が半端ないです。着丼後まず麺をそのまま一口、そして酢橘を絞って一口…さっぱりとして美味しい。つけ汁を一口…濃厚！メンマの甘みがいいアクセント。麺をつけ汁につけて食べ、さらに辛味の薬味を煉瓦に乗せて食べ、様々な味わいを楽しめるのもつけ麺ならではです。焼豚はレアチャーシューが絶品、生ハムを食べているような感覚になりました。スープ割り、残ったネギのシャキシャキ感と柚子の風味が重なり旨し。最後は富田店主とスタッフの方に丁寧にご挨拶いただき大満足です。ごちそうさまでした！