12月18日(水)、名古屋市。
平日夜の部、開店間もなくに伺いましたが、店内満席。店内待ちまで一杯とのことで、めでたく外待ち1号となりました。行列も切ないですが、一人ぼっちも切ないもんです。
初訪ですので、わくわくしながら、そして寒さに震えながら待ちます。

待つこと5分程度で店内待ちに昇格、そして更に5分もしないうちにカウンターへ。1stロットのお客さんが帰り出せば、あっと言う間です。

間もなく着丼。表層は泡系で真っ白ですが、スープは程よく茶濁しています。それでは頂きましょう。

スープをひと口･･･。うーん、確かに濃い。そして美味い。
鶏もですが、かなり強く豚を感じます。それがスープに粘度を与えるほどに濃厚で、実に飲み応えのあるスープです。博多の濃厚豚骨ラーメンを、鶏白湯にアレンジしたみたい。

麺は平打ちの細麺ストレート。加水高めでツルツルしたやつ。全粒粉入りみたいですが、あまりそれは感じませんでした。だけど艶やかで綺麗な上品麺です。

途中で、卓上の「ペッパーオイル」なるものを加えます。青森ニンニクが入ってるそうで、少し入れただけで丼全体の印象がガラッと変わります。キリッと締まって、ガツンとパンチが効く感じ。これはなかなかな逸品味変グッズですよ。

瞬く間に完食・完飲。箸を置くと、口の周りがネトネトします。そのくらい濃厚な鶏＋豚の白湯でした。
こちらのお店、ポルチーニのスープだとか担々麺もあるそうです。もう既に興味津々。是非また来ます。ご馳走様でした。

という訳で、2019年のレポ上げはこれにておしまいです。
皆様、この1年大変お世話になりました。
どうか良いお年をお迎え下さい。