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つけ麺は並・中・大どれでも同料金、ランチタイムは小ライスサービス、ですが麺量は並、ライスはやめときました。まぁこちらの勝手なんですけどね、何だか凄く損した気分で、待つこと6分程、麺着。黄色い浅草開化楼の麺は中細の縮れ、ややモチモチ、何か懐かしさが。麺量は茹で前200ｇくらいかな、麺の上にはメンマと提供寸前に炙ったチャーシュー、このチャーシュー、脂身が美味しかった。鶏ガラ・豚骨・煮干し鰹・昆布・野菜などからできたつけ汁、基本、醤油味ですがややオイリーさもあり不思議な味。最初その甘さにビックリしましたが、だんだん慣れて来ると、懐かしいような新しいような味わいがジワジワと。つけ汁内には柚子片が入っていて時々香りが漂いいい感じ。あっさりとした清湯醤油ですが、どことなく新しさと複雑さを感じる一杯。好みでした。奥さんの元気な接客も好印象。
タバサ
BUBU
アパジジ
黄色い浅草開化楼の麺は中細の縮れ、ややモチモチ、何か懐かしさが。麺量は茹で前200ｇくらいかな、麺の上にはメンマと提供寸前に炙ったチャーシュー、このチャーシュー、脂身が美味しかった。鶏ガラ・豚骨・煮干し鰹・昆布・野菜などからできたつけ汁、基本、醤油味ですがややオイリーさもあり不思議な味。最初その甘さにビックリしましたが、だんだん慣れて来ると、懐かしいような新しいような味わいがジワジワと。つけ汁内には柚子片が入っていて時々香りが漂いいい感じ。あっさりとした清湯醤油ですが、どことなく新しさと複雑さを感じる一杯。好みでした。奥さんの元気な接客も好印象。