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「焼きあご塩らー麺」@焼きあご塩らー麺 たかはし 新宿本店の写真念願のラーメンのメッカ・新宿へ。
新宿で気になっていたお店の一つ、たかはしに訪問。
トッピングなど迷ったが、そうだ、せっかく聖地に来たんだから2ヶ所行こう、と思い、ノーマルのものを注文。

スープ。ほぉ、香ばしい!!良い感じに焦げた魚介が効いている。ゴマも薫る(気のせい?)。こういうタイプは初めまして。
麺は中太の縮れ麺。よく絡まるし、モチモチ。
チャーシューは2種。どちらも柔らかくて旨い。
メンマも極太でコリコリ。ネギと水菜は飾りだとナメていたが、いやいやいやいやいやいや、これがスープと非常に相性が良いのじゃ。

久しぶりに減点の項目がないものを頂けた。さすがは聖地。
ごちそうさま。それでは次。

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