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かなりひさしぶりに『けやき』さんを訪問。平日の13時すぎに行ってみると列なし。休みと思ったくらい初めてのことだった。店内も先客は3人。券売機で定番の『味噌ラーメン』をオーダー。カウンターに座り、待つこと約5分。ラーメンが着丼。ビジュアルは変わらず麺の上に炒めた野菜とねぎがのるスタイル。スープを一口。深い。(笑) 動物系と野菜系の出汁感でまろやかな味噌の中にほのかな甘みを感じる。そして、ラードで熱々だ。麺は例の黄色い縮れ麺。もちろん、スープとよく絡まる。炒めた野菜の中の白菜(？)のしゃきしゃきした食感がいい。申し分のない味噌ラーメンだ。札幌の有名どころの味噌ラーメンはほぼ食べたと思うが、『けやき』さんのスープが一番自分の好みに合っている。少し狭いが、ラーメン屋然としたお店の佇まいもいい雰囲気だ。雪が降る寒い夜に食べる『けやき』さんの味噌ラーメンはきっと最高に美味しいことだろう。
聖いがぐり魚釣団
きたきた
DMAX
こーさん
ゆーぞー
あいぱ
スープを一口。深い。(笑) 動物系と野菜系の出汁感でまろやかな味噌の中にほのかな甘みを感じる。そして、ラードで熱々だ。麺は例の黄色い縮れ麺。もちろん、スープとよく絡まる。炒めた野菜の中の白菜(？)のしゃきしゃきした食感がいい。申し分のない味噌ラーメンだ。
札幌の有名どころの味噌ラーメンはほぼ食べたと思うが、『けやき』さんのスープが一番自分の好みに合っている。少し狭いが、ラーメン屋然としたお店の佇まいもいい雰囲気だ。雪が降る寒い夜に食べる『けやき』さんの味噌ラーメンはきっと最高に美味しいことだろう。