2019.12.11（水）曇り　初訪問　16:08入店　先客0 後客2　16:14提供

早めの夕食を取りに訪問。
入店して店内の券売機で担々麺と迷うも「タンメン」の食券を購入。
空いた席に座って下さいと事なのでテーブル席に着席。
食券を渡すとトンコツとあっさりがありトンコツを選択。
すぐにお冷やが運ばれて来ます。
テーブルには辛もやし・刻みネギ・おろしニンニク・擦り胡麻・醤油・酢・ラー油・粉胡椒・豆板醤が完備。
テレビは日テレG+を放送中。
しかも、北中米カリブチャンピオンズリーグ決勝のモンテレイvsティグレスの2ndレグ！！（録画）
サッカーを見ながら暫し待ちます・・・
待つ事、約6分で提供。

麺は黄色っぽい縮れ太麺。
茹で加減は丁度よい。
噛むとプリプリで弾力感のある食感です。
小麦の風味も感じられて、なかなかの麺に思えました。

具：豚肉・キャベツ・モヤシ・人参・玉葱・ニラ・キクラゲ
卓上の刻みネギ・辛モヤシ

豚肉と野菜は炒めてからスープと合わせて、少し煮込む感じの作りでしょうか？
豚肉はバラ肉を使用。
大きめにカットされ弾力のある肉質です。
臭みもなく美味しい。
キャベツなどの野菜はややクタッとしていたが、スープと煮込む事で一体感が感じられた。
野菜の量は結構多め。
キクラゲは乾燥キクラゲと思われます。
カットせずに丸々の状態で5個ぐらい入ってました。
プルプルな食感が心地良いです。
卓上の刻みネギは新鮮でサクサクと歯切れが良く、ほんのりと青臭さがあります。
辛モヤシは茹で上がったモヤシに唐辛子と豆板醤系のタレを和える感じでしょうか？
モヤシはシャキっとした食感。程よい辛さがありやや塩分が強め。
何方も入れ放題なのが嬉しい。

スープは白濁した豚骨系。温度は熱々仕様！！
少し豚の臭みが感じられワイルドな仕上がり。
野菜などを炒めた油が入るのか香ばしい風味も感じられますね〜
胡椒が多めに入れられピリッと味を引き締めてました。
あと、化調は強めの印象でした。

麺と具を半分食べた所でおろしニンニク、豆板醤、擦り胡麻を投入。
豚骨系のスープなので何れも合いますね〜
特に擦り胡麻との相性が良く思えました。

総評
野菜がタップリでお腹が一杯になります。
スープは豚臭さがあって個人的に好みの部類でした。
タンメンで950円は正直に高いと思いますが、ネギと辛モヤシ入れ放題なのでCPが低いとは言い難いですね〜
次回は「担々麺」を食べてみたいです。
（あっさりのタンメンも気になりますが・・・）
ご馳走様でした！！