12/8　お昼に訪問。


　休日におあつらえ向きに一人の時間が取れたので、昼食にします。行き先はかな～りお久しぶりなこちらです。朝ラーに訪れようと思いながらも月日が経ってしまいました。今回の訪問も昼の部となりました･･･。レギュラーメニューもなかなかの顔触れですが、Twitterで告知される限定メニューに惹かれます。そんなわけで標記をオーダーしました。お値段は700円です。前情報なしのためネーミングからの想像ができず、どんなものが届くのかワクワクしながら待ちます。


　丼！！
　想像したものと違うのですが･･･。

　スープは鶏豚の旨味がしっかりと抽出された濃度高めの白湯系で、さらに煮干しが主張します。ニボニボ感が十分に堪能でき、一方で臭みや苦味は抑えられています。若干の酸味が気になると言えば気になる程度で、ハイクオリティーな豚魚に仕上がっています。

　麺は平打ち気味の全粒粉入り細麺です。軽くエッジを感じる独特の食感は柔めなのが少々残念な気もします･･･。啜り心地と麺の風味は非常に好ましく、もっと食べたいという思いを必死に抑え込みます。

　具はチャーシュー、メンマ、なると、海苔、玉ねぎ、ほうれん草といったところです。
　2枚搭載されたロールバラチャはそのままの形状で持ち上げるのは不可能な柔らかさです。口に入れるとホロリと解れ、同時に旨味が弾けます。
　ざく切りタマネギは濃厚なスープと相性良く、アクセントになっています。


　思いがけずに遭遇した高品質のニボ豚です。
　精力的に世に放っているメニューにも注目です。