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2019.11.30昼３ 同市内の人気店『麺屋 NOROMA』（私は2014年10月に既訪）のセカンドブランドとして2017年にオープン。ヘアサロンと見紛うような瀟洒なファサードと、本店以上に木目を使ったポップな空間。テーブル席を主体とした広々としたレイアウトは、この日の我々のようにグループで食べ歩く時にも最適だ。鶏白湯と魚介がどちらも突出する事なく、相互に支え合うバランス重視型のスープ。そのため、麺を啜った時とレンゲからスープのみ飲む時とで僅かながら異なる表情がその都度楽しめる。ハリの良さとモチモチ感を併せ持つ自家製中太麺は、スープとの親和性も高く私好み。フレッシュなネギとカイワレを使った清涼感の持たせ方も適切で、元々重たいタイプではないスープをさらにサラリと飲ませてくれる。本店と同様に滑らかな舌ざわりがヤミツキ必至の杏仁豆腐も必食アイテム。
HASH-ROYAL
夜叉丸
Ra麺@答えくん
くみちょう
ぴーえむ
BUBU
鶏白湯と魚介がどちらも突出する事なく、相互に支え合うバランス重視型のスープ。そのため、麺を啜った時とレンゲからスープのみ飲む時とで僅かながら異なる表情がその都度楽しめる。
ハリの良さとモチモチ感を併せ持つ自家製中太麺は、スープとの親和性も高く私好み。フレッシュなネギとカイワレを使った清涼感の持たせ方も適切で、元々重たいタイプではないスープをさらにサラリと飲ませてくれる。
本店と同様に滑らかな舌ざわりがヤミツキ必至の杏仁豆腐も必食アイテム。