2019.12.03（水）晴れ　初訪問　 9:53入店　先客0 後客3　9:55提供

以前にお店の前を通り掛って「汁なし担々麺」を見つけたので訪問してみました。
入店して会計レジで「汁なし担々麺」を注文。
お金を払って会計を済ませます。
後客を見ると空いた場所に立って、注文して提供されていたので後清算式のお店みたいです。
因に椅子は無くてカウンター立ち食いスタイルのお店になります。
店内は若い女性店員さん2名で切り盛りされてました。
席にはGABANのブラックペッパーパウダー ・ラー油・酢・醤油・餃子のタレ・ 餃子のタレゆず風味・王将マジックパウダーが完備。
待つ事、約2分ぐらいで提供されました。
提供時にしっかりと混ぜて下さいとの事。
しかし、器とカウンターが滑ってしまい混ぜ辛い・・・

麺は白っぽく角張ったストレートな細麺。
茹で加減は少し柔めの仕上がり。
序盤は柔く感じるが、冷めて来ると少しコシが出て食感が良くなります。

具：挽き肉・カシューナッツ・刻みネギ・刻み青ネギ・糸唐辛子

挽き肉は醤油ベースで味付け。
刻みネギと和えてあり、程よく塩分を感じる味付けでした。
カシューナッツは少し柔らかで甘味がありました。
刻みネギの2種類はジャキジャキで固めの食感が良かったです。
新鮮なのでネギの風味も良い感じでした。
糸唐辛子は辛味が弱く、味による存在感が薄め。

タレは醤油ベース。
練りゴマ感は弱めで濃厚さはなくサッパリな味わいです。
（練りゴマは殆ど入ってないかも・・・）
サッパリ系な作りなので朝から食べても凭れませんね〜
唐辛子の辛さ、山椒のシビレは程よく効かせてました。

途中でお酢を投入。
安い醸造酢なので甘味があってイマイチ。

総評
朝から汁なし担々麺がいただけるは有り難いです。
味は餃子の王将なのでセントラルキッチン的ですが、及第点な出来栄えに思えました。
接客は悪くない感じでした。
次回は注文が入ると店内で揚げられる「かき揚げラーメン」を頂いてみたいです。
（担々カレーも魅力的！！）
ご馳走様でした。