Item: 麺や 七彩 八丁堀店
Rating: 95
Author: ただあき

95点

水曜日　11時30分雨の中到着。店内待ち客6名。約2年ぶりに再訪です。迷う事なく喜多方ラーメンの食券を購入。あれ、スタンダードのラーメンで1100円、こんなに高かったかなあ？知らないうちに値上げしたんですね。💦　こちらのお店は、都度店内で手打ちした麺を提供してくれます。ですから、客の回転はよくないです。それでも待つ事約15分で着丼。煮干しの風味が漂う熱々の一品。麺は、中華麺と言うよりも刀削麺か、うどんに近い感じです。この手打ちの中太平打ち麺が、煮干スープと相性抜群で、最高に美味しいです。小ぶりのチャーシューと細切りのシナチクも美味しいですが、ボリューム感はイマイチです。ただ、このスープと麺だけでも充分満足できると思います。都内の立地と、目の前で麺を打って提供して貰えるだけでも、1100円の価格は高くないですね。