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以前から気になっていたIRUCAに漸く訪ラー。1400過ぎで、並びもなく直座。塩と醤油で迷ったが、先ずは柚子塩らぁ麺から。麺/33 スープ/34 具/17 計84点麺は中加水のストレート角細麺。やや柔らか目だが、啜り感が良い。スープは、先ずは柚子の香りが口に広がります。そこから、清淡塩かと思いきや、なかなか鶏油がシッカリと主張してきます。ややこってりと言っても良いくらい。柚子撹拌も既に鶏油パワーが圧倒。貝出汁の旨みもジワッときます。具は、レアチャー、鶏チャー、細メンマ、ネギ。レアチャーは、お肉の食感がとても良く、噛み締めていただきました。鶏チャーは、やや薄目の味付け。メンマも美味し。予想外のシッカリ塩でしたが、美味しく頂きました。ごちそうさま。
かぷっちょ
itokin
指定暴食団
拉麺男
40Clockers
1400過ぎで、並びもなく直座。
塩と醤油で迷ったが、先ずは柚子塩らぁ麺から。
麺/33 スープ/34 具/17 計84点
麺は中加水のストレート角細麺。
やや柔らか目だが、啜り感が良い。
スープは、先ずは柚子の香りが口に広がります。
そこから、清淡塩かと思いきや、なかなか鶏油がシッカリと主張してきます。
ややこってりと言っても良いくらい。
柚子撹拌も既に鶏油パワーが圧倒。
貝出汁の旨みもジワッときます。
具は、レアチャー、鶏チャー、細メンマ、ネギ。
レアチャーは、お肉の食感がとても良く、噛み締めていただきました。
鶏チャーは、やや薄目の味付け。
メンマも美味し。
予想外のシッカリ塩でしたが、美味しく頂きました。
ごちそうさま。